Ruibarbo "Rabarbaro"

Ruibarbo "Rabarbaro" - Rheum undulatum.
Cultivo hortícola perenne - veterano sin pretensiones del huerto norteño.
Variedad de maduración media, tolerante a la sombra y resistente a las heladas. Roseta de hojas de hasta 70 cm de altura, extendida.
Hojas verdes, muy grandes, anchas, ligeramente abullonadas, con borde ondulado y con pecíolos gruesos, jugosos y carnosos de hasta 50 cm de longitud, recogidos en una roseta basal.
Se utiliza para cortes múltiples durante toda la temporada primavera-verano.
Rendimiento: 2,5-4,8 kg/m².
Condiciones de cultivo: siembra antes del invierno en un semillero o en un lugar permanente a principios de primavera. Las semillas se remojan en agua tibia. 1,0 g = 65-80 semillas.
Se siembran a una profundidad de 2-2,5 cm después de haber germinado. El cultivo es amante de la humedad, resistente al frío y tolerante a la sombra.
El cuidado consiste en eliminar los tallos florales, aflojar la tierra, regar y abonar. Crece en un mismo lugar durante 10-15 años.
Valor de la planta: contiene ácidos orgánicos, sales minerales – potasio, fósforo, magnesio, calcio, una gran cantidad de taninos, vitaminas.
Se utiliza para mejorar la digestión, estimular el apetito, tiene un efecto astringente, antiséptico y laxante.
Los pecíolos jóvenes y jugosos son simplemente indispensables en la cocina: para preparar compotas, jaleas, vino, kvas, mermelada, frutas confitadas...

* Ruibarbo - planta amante de la luz, resistente al frío y a las heladas, tolera inviernos con poca nieve y heladas con temperaturas de hasta -30°C.
Se caracteriza por la ausencia de un período de reposo pronunciado, por lo que se puede forzar en invierno. El ruibarbo necesita suelos fértiles, ligeramente ácidos o neutros con una capa arable profunda. No son aptos los suelos ácidos con un alto nivel freático. En las zonas sombreadas, el crecimiento de las hojas se retrasa y la cosecha se obtiene en fechas posteriores.
Las semillas pueden germinar a bajas temperaturas positivas.
El ruibarbo, al crecer, ocupa mucho espacio y consume mucha agua, especialmente durante el período de formación de las hojas. Se desarrolla bien en veranos lluviosos y fríos. La temperatura óptima para el crecimiento es de +8+12°C. Sin embargo, el exceso de humedad provoca la pudrición del rizoma, el encharcamiento y la marchitez.
Con la falta de humedad en los pecíolos, aumenta el contenido de fibra, lo que empeora la calidad de los pecíolos comerciales.
El ruibarbo se distingue por una intensa absorción de nutrientes: con 1 m2 extrae 23-25 g de nitrógeno, 8-10 g de fósforo y 20-23 g de potasio durante la primera mitad de la temporada de crecimiento.
Cultivo de ruibarbo.
Preparación del suelo.
Dado que el ruibarbo crece en un mismo lugar durante muchos años, se le asigna una parcela especial o se coloca a lo largo del borde de la parcela. El suelo más adecuado para él es el franco arcilloso, limpio de malas hierbas perennes, aderezado con abonos orgánicos. El tratamiento del suelo en la parcela asignada comienza en otoño a una profundidad de 25 cm o más. Al mismo tiempo, se aplican 8-10 kg/m2 de turba o estiércol. Durante el tratamiento de primavera, el suelo se adereza con abonos minerales, esparciéndolos uniformemente a razón de 30-50 g/m2 de nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio. Los suelos ácidos se encalan previamente o se les añade ceniza.
Preparación previa a la siembra de las semillas.
Las semillas de ruibarbo se remojan en agua tibia (+25°C) durante 3-4 días, cambiando el agua periódicamente. A continuación, se extienden sobre un paño húmedo y se mantienen en un ambiente húmedo hasta que aparezcan brotes blancos. Al mismo tiempo, las semillas se giran varias veces al día para que tengan acceso al oxígeno. También es útil tratar las semillas antes de la siembra con preparados de estimulantes del crecimiento (por ejemplo, Epina, Zircona) o soluciones de sales de microelementos (por ejemplo, Humato de potasio, Energén) durante 8-10 horas.
Cultivo de plántulas.
Las semillas de ruibarbo para plántulas se siembran en primavera, verano y otoño. En otoño se siembran en un semillero, a principios de primavera y en verano la siembra se realiza en una parcela en hileras, situadas a 15-20 cm. La profundidad de siembra es de 2-2,5 cm.
2-3 semanas después de la aparición de las plántulas, se aclaran, dejando una distancia de 15-20 cm en la hilera. Si las plántulas se quedan durante el invierno, se amontonan para una mejor invernada.
A veces también se practica el método de cultivo de plántulas en cuadrado, colocando los nidos a una distancia de 15-20 cm. En cada nido se colocan 2-3 semillas. Después de aclarar, se deja una. Durante el período de cultivo de las plántulas, las plantas se aflojan, deshierban y abonan periódicamente con infusiones de estiércol de vaca (1:5), estiércol de pollo (1:10), alternando con abonos minerales en una dosis de 50 g de nitrofosfato por 10 litros de agua. Periódicamente se eliminan las plantas débiles y de bajo rendimiento. Las plántulas de ruibarbo se plantan en un lugar permanente a la edad de 60-70 días, en la fase de 4-5 hojas verdaderas.
División de rizomas.
Es aconsejable propagar el ruibarbo de forma vegetativa, dividiendo los rizomas, lo que contribuye a obtener un material de plantación más homogéneo y a conservar las características varietales. Las plantas madre son plantaciones de 4-5 años, de las que a principios de primavera u otoño (en la región norte - en agosto) se separa con una pala una parte de los rizomas jóvenes con 1-2 yemas.
Se eligen las plantas que forman menos brotes florales. Las plantas más valiosas se obtienen de las partes laterales del rizoma. De la parte central se desarrollan plantas menos productivas. Los rizomas con una gran yema apical forman plantas fuertes y altamente productivas. Una planta de ruibarbo de cinco años se divide en 10-12 partes. Las partes divididas del rizoma se plantan en parcelas de semillero según un esquema de 20 x 25 cm. En la primavera del año siguiente, las plántulas crecidas se trasplantan a un lugar permanente.
Plantación de plántulas.
Las plántulas de ruibarbo se plantan en otoño del año de la siembra o al año siguiente en primavera en mayo según un esquema de 70 x 80 cm, 80 x 80 cm, 100 x 100 cm. Para la plantación se seleccionan plantas con pecíolos más grandes y coloreados.
Previamente se cavan agujeros de 30 x 35 cm de profundidad, se añaden 100-140 g de abonos minerales complejos. La planta se coloca de manera que la yema apical quede al nivel de la superficie del suelo. Solo se es